1. 設計：衛(wèi)生級球閥和食品級球閥都設計為旋轉(zhuǎn)式的閥門，通過球體繞閥桿軸線旋轉(zhuǎn)90度來實現(xiàn)開啟和關(guān)閉。但衛(wèi)生級球閥在設計上更注重易于清潔和消毒，內(nèi)部表面光滑，無死角，從而避免了微生物的滋生和產(chǎn)品的交叉污染。
2. 材料：衛(wèi)生級球閥通常采用高質(zhì)量的不銹鋼材料，如304和316L，這些材料具有良好的耐腐蝕性能，能夠抵御各種化學介質(zhì)的侵蝕。而食品級球閥雖然也使用不銹鋼，但其材料選擇可能更廣泛，不一定限于上述兩種。
3. 應用：衛(wèi)生級球閥主要應用于需要高衛(wèi)生標準的環(huán)境，如食品、飲料、乳制品、制藥等行業(yè)。而食品級球閥則主要用于食品加工行業(yè)，如食品、飲料生產(chǎn)線等，強調(diào)閥門與食品的接觸部分的衛(wèi)生安全。
4. 衛(wèi)生和食品安全標準：衛(wèi)生級球閥的設計和生產(chǎn)都符合嚴格的衛(wèi)生和食品安全標準，如GMP要求，以確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和質(zhì)量。而食品級球閥雖然也要求符合食品安全標準，但其嚴格程度可能不如衛(wèi)生級球閥。

衛(wèi)生級球閥和食品級球閥在設計、材料、應用以及相關(guān)的衛(wèi)生和食品安全標準方面都存在差異。在實際應用中，需要根據(jù)具體的使用環(huán)境和要求來選擇合適的閥門類型。